Оқи отырыңыз

Өзіңе ұнаған кәсібіңмен шұғылдансаң, өз ұлтыңның туын көкке көтере алсаң – бақыт деген осы!

Автор: Асқар Жұмаділдаев

— Редактор бағаны —

Грант құтты болсын,
Грант құтты болсын, "балмұздақ"!

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Негізгі / Бойжеткен / Аспаздық / Дәмді тағам әзірлегіңіз келсе...

Дәмді тағам әзірлегіңіз келсе...

Дәмді тағам әзірлегіңіз келсе...

Нәзік жандылар қаумының барлығы да ас үй "патшайымы" атанғысы келеді. Мұндайда міндетті түрде дәмдеуіштердің көмегіне жүгініп жатамыз. Ал, сіз сол дәмдеуіштерді де таңдай білу керек екендігін білесіз бе? Оларды таңдау аса талғампаздық пен қырағылықты қажет етеді.

Ендеше, асыңыз дәмді әрі хош иісті болсын десеңіз төмендегі ақпараттарды көкейіңізге түйіп алыңыз демекпіз.

Ет үшін: қызыл, қара, хош иісті бұрыш, қалампыр, майоран, жебіршөп (тимьян), зире (тмин), куркума, пияз, орегано.

Құс еті үшін: тимьян, майоран, розмарин, розмарин, сәлбен(шалфей), тасшөп(чабрец), насыбайгүл(базилик).

Балық үшін: лавр жапырағы, ақ бұрыш, зімбір, хош иісті бұрыш, пияз, күнзе (кориандр), чили, қыша (горчица), аскөк (укроп), жебіршөп.

Гриль үшін: қызыл бұрыш, хош иісті бұрыш, кардамон, тимьян, майоран, жұпар жаңғағы, тмин, зімбір, чили бұрышы.

Қыр құстары үшін: жебіршөп, қарапайым киікоты, қызыл және хош иісті бұрыш, арша.

Рагу көкөніс қосып, ет не балықтан жапырақтап турап пісірген тағам) үшін: қызыл бұрыш, зімібір, куркума, күнзе, қыша, кардамон, зире, қара бұрыш, жұпар жаңғағы, қалампыр.

Орамжапырақ үшін: күнзе, фенхель, кумин, қара қышаның дәндері.

Картоп үшін: күнзе, куркума және асафетида.

Бұршақтылар үшін: кумин, асафетида, зімбір, бұрыш, лаванда жалбызы, күнзе.

Маринадтар үшін: лавр жапырағы, арша, аскөк жапырақтары гүл түйнектерімен, дәндерімен бірге.

Жемістер, шырындар, компот үшін: даршын (корица), қалампыр, зімбір, күймесгүл (бадьян), кардомон.

Паштеттер үшін: ақ бұрыш, даршын, зімбір, лавр жапырағы, қалампыр, күймесгүл, зімбір, кардамон.

Пісірілген нандар үшін: қалампыр, корица, күймесгүл, кардамон, хош иісті бұрыш, апельсин цедрасы, бәден (анис), күнжіт, мак (көкнәр), ваниль.

Ыстық сүт үшін: даршын, кардамон, ботатабан (шафран).

Дайындаған: Айгерім Сматуллаева

Сурет: goldofparadise.eu

Дайындаған: Кәусар Мұң
Қосылған күні: 09 тамыз 2013, 15:57
Пікірлер
+0
09 тамыз 2013, 15:24

мынау нағыз келінге керек ақпара екен, біз көбіне дайын Маггидің дайын приправаларын сала саламыз, байқағаным оларда тұз өте көп

+0
09 тамыз 2013, 15:40

"Маггиден" гөрі "Омега" өнімдерінің құрамында химикат аздау сияқты.

+0
09 тамыз 2013, 15:49

Мейрамханаларда осындай дәумдеуіштерден жасалған тағамдарды ұсынады ғой бізге. Дәмі ерекше болып тұрады. Мен де қолданғым келеді негізі. Бірақ әу бастан үйренбегендіктен қалай болар екен деп қорқасың.

+0
09 тамыз 2013, 17:01

Менің анам да жаңа нәрсені қолданып көруден қорқады. Бір қарағанда қай тағамға қандай дәмдеуіш қосу қарапайым нәрсе сияқты, алайда осының өзі асты дәмді етіп тұрады.

+0
09 тамыз 2013, 17:16

дұрыс айтасыз, мысалы палауға универсальная деген приправа қоссаң дәмі бұзылып кетеді)

+0
25 қазан 2013, 16:14

Мына тізімді жазып алып, магнумға бару керек болды)

+0
29 желтоқсан 2013, 20:22

tagamdar.kz Жаңа жылдық салаттар, торттар және түрлі тәттілер.

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Соңғы аудармалар

Қайсар До Бон Сун  #7
Қайсар До Бон Сун #7

До Бон Сун – ерекше қыз. Өйткені, оның бойында тұқымқуалайтын қасиет алпауыт күшке ие. Ол тек қыздаға беріледі. Бұл қасиеті үшін өзінен ұялатын қыз қалайша барлық қиындыққа қарсы тұра білді? Оған қолдау көрсеткен кім? 

BTS - Go Go
BTS - Go Go

Топ: BTS немесе Beyond The Scene  Дебют: 2013 жыл,...

VROMANCE feat. Obroject -
VROMANCE feat. Obroject - "Ғашықпын" (Fall In Love)

Массагет сайтында жарық көріп жүрген "Қайсар До Бон Сунның" сезімге толы саундтрегін назарларыңызға ұсынамыз.