Жапония – жұмбақ пен аңызға толы мемлекет. Ол өз заманынан бірнеше жылға алға ілгерілеп кеткен. Жапонияда бақша өнеркәсібі өте жақсы дамыған. Оларда бақша өнеркәсібінде әр түрлі кейіптегі қалыптарды пайдаланып, жеміс-жидектің сыртқы пішінін өзгерту дәстүрі қалыптасқан.