Ақсерке балығын пісіру

Бізге қажет болады: үлкен ақсерке басы 3 картоп 2 сәбіз 2 пияз 3 лавр жапырғы бүтіндей қара бұрыш 2 ас қасық томат тұз Ақсерке балығын жуып, көзін ағызыңыз. Салқын суға қойып, қайнатыңыз аламыз. Шыққан көбікті алыңыз. Тұздап (1 ас қасық шамасында), қара бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Кішігірім пияз бен сәбізді аршып, бүтіндей сорпаға қосыңыз. Бастың еті қызарып піскенге дейін…