Дәрігер қандай шынаяқта кофе дәмдірек болатынын айтты

Шыны, керамика немесе фарфор? Қандай шыны ыдыстан кофе ішкенді ұнатасыз? Кружкаңыздың түрі мен пішіні кофенің дәміне әсер етуі мүмкін, ал оның эргономикасы көңіл-күйіңізге әсер ете ме? Кофенің қаншалықты тез салқындағанын және дәмі қаншалықты өзгеретінін байқадыңыз? Сусынның хош иісі мен дәмін ұзақ сақтағыңыз келе ме? Дәрігер Елена Парецкая қай кружкада кофе ең дәмді болатынын айтты, - деп хабарлайды Massaget.kz тілшісі doctorpiter.ru-ға сілтеме жасап. 

Таңертеңгілік (тек қана емес) кофеге арналған ыдыс-аяқ жасалатын материал сусынның дәміне тікелей әсер ететіні бұрыннан дәлелденген. Кофенің әртүрлі түрлерінің жылу өткізгіштігі мен дәмін қабылдау материалдың сапасына және кружка түріне байланысты. Қандай кружка кофеге қолайлы болатынын анықтауға тырысайық.

• Фарфор

Фарфордан жасалған кофе шыныаяқтары классикалық, ұрпақтан ұрпаққа берілетін кофе рәсімдерінің дәстүрі болып саналады. Айта кету керек, бірінші кезекте олардың сыртқы түрі керемет. Сонымен қатар, фарфор бүкіл әлемде ыдыс-аяқтың материалы ретінде жоғары бағаланады, өйткені оның қасиеттерінің арқасында сіз ыстық сусынның хош иісін толық сезіне аласыз.

Дегенмен, өнім жоғары сапалы болуы керек. Біз дала шпатынан жасалған және 1400 градуста күйдірілген қатты фарфор туралы айтып отырмыз. Бұл кофе шыныаяқтары чиптерден және сызаттардан қорықпайды, олар соғылған кезде сынуы қиын. Сонымен қатар, фарфор тамаша жылу өткізгіш болып табылады, ол сусынның бастапқы дәмін өзгертпестен баяу салқындатуға мүмкіндік береді.

• Шыны

Сусынның дәмін ғана емес, сыртқы түрінен де ләззат алуға мүмкіндік беретін заманауи нұсқа. Мөлдір шыны арқылы сіз кофенің қанық түсін ғана емес, сонымен қатар бетіндегі пышқыл көбікті де көре аласыз. Көптеген адамдар үшін әйнек ыдыстағы кофен ең дәмдісі. Ал шыныаяқтар күрделі болуы мүмкін. Бірақ фарформен салыстырғанда олардың бір кемшілігі бар: олар жылуды нашар ұстайды. Кофенің дәмін толық түсіну үшін оны қайнатқаннан кейін бірден ішу керек, әйтпесе ол тез суып кетеді.

Екінші жағынан, шыны - ең гигиеналық және қауіпсіз ыдыс. Ол химиялық инертті және сусынның дәміне әсер етпейді, кофе ішкен кезде сіз оның ноталарын ғана сезінесіз. Бұл әйнектің тесіктері жоқтығына байланысты, ол иістерді сіңірмейді, сондықтан кез келген сусынды тұтынуға мүмкіндік береді. Оны тазалау оңай және бетінде ұсақ кофе түйіршіктері қалмайды.

• Керамика

Фарфорға ұқсас, керамика табиғи материалдан - саздан жасалған, бірақ фарфордан жасалған бұйымдардан айырмашылығы олардың қалың қабырғалары бар. Керамикалық кофе кружкалары массивті және ауыр. Олар ұзақ уақыт бойы сусынның жылуын сақтай алады. Мұндай кружкалар үйде, кофеханаларда немесе кеңселерде кофе ішудің оңтайлы күнделікті нұсқасы болып саналады. Олар берік, практикалық, әдемі және қымбат емес. Кез келген аялдамада кофе ішуге мүмкіндік береді. Фарформен салыстырғанда, керамика әлдеқайда арзан. Ал шыныаяқтардың көлемі әртүрлі болуы мүмкін.

• Сүйек фарфор

Бұл опцияның құрамы бойынша классикалық фарфордан кейбір айырмашылықтары бар. Классикалық фарфорға каолин, кварц және дала шпаты кіретін болса, сүйек фарфорының құрамына сүйек күлі де қосылады. Дайын өнімнің сапасы күл құрамының пайызына тікелей байланысты. Ол неғұрлым көп болса, шыныаяқтардың күші соғұрлым жоғары болады. Бұл өнімдер температураны жақсы ұстайды, сусынның хош иісі мен дәмін сақтайды.

• Ең жақсы кофе шыныаяқ қандай?

Кофе барлық бес сезімге әсер етеді. Сонымен қатар концентрация сақтауды, сергектік пен жақсы көңіл-күйді арттырады. Идеалды шынаяқ жеткілікті қалыңдықта, фишкалар мен жарықтарсыз, ыңғайлы тұтқасы және дөңгелек жоғарғы жиектері болуы керек. Кофенің дәмін татқанда ішетін мамандардың пікірінше, тамаша кружка келесі критерийлерге сәйкес келеді:

Идеал шыныаяққа 25 мл эспрессо сыйуы керек.

Шыныаяқтың биіктігі көбік болатын және хош иіс шоғырланатын бос орын қалдыруға мүмкіндік беруі керек.

Кружканың идеалды пішіні төменгі жағы кең және үстіңгі жағы тарылуы керек. Бұл жылу оқшаулауын арттырады және жылуды ұзағырақ сақтайды.

Кофе ыдыстары үшін тамаша түс - сусынның және көбіктің түсіне баса назар аударатын ақ түс.

Жаңалықтарды бәрінен бұрын біліп отырғыңыз келсе, Telegram-арнамызға жазылыңыз!