Оқи отырыңыз

Мойындағы борышты білу – білімнің ісі, борышты төлеу – адамшылық ісі

Автор: Ахмет Байтұрсынұлы

— Редактор бағаны —

Сүйінші, «Massaget» мобильді қосымшасы іске қосылды!
Сүйінші, «Massaget» мобильді қосымшасы іске қосылды!

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Негізгі / Лайфстайл / Денсаулық / Шұжықты неден жасайды?

Шұжықты неден жасайды?

Шұжықты неден жасайды?

Шұжықтардың неден жасалатыны жайында ойланып көрдіңіздер ме? Оны кез келген нәрседен жасауға болады екен. Мұндай айлалы тәсілді батыстықтар ертеде ойлап тапқан. Барлығы оп-оңай: 20-22 пайыз су, 12 пайыз соя және ет, иістендіргіштер мен дәмдеуіштер қосылады.

Полимерлі қаптамадағы шұжықшаның (сосиска) құрамы:

45% – эмyльсия;
25% – соя ақуызы;
15% – құс еті;
7% – ет;
5% – ұн/крахмал;
3% – дәмдеуіштер;

Қысқа шұжық (сарделька):
35% – эмyльсия;
30% – соя ақуызы;
15% – ет;
10% – құс еті;
5% – ұн/кpахмал;
5% – дәмдеуіштер.

Қайнатылған шұжық:
30% – құс еті;
25% – эмyльсия;
25% – соя ақуызы;
10% – ет;
8% – ұн/крахмал;
2% – дәмдеуіштер.

Ұғындырмалар:

Эмульсия – тері, ет өндірісіндегі қалдықтар. Мұның барлығы ақшыл сұр түске боялады.

Құс еті – әдетте қоймаға қорапқа салынып әкелінетіндіктен, нақты құс еті екендігі анық емес, күлгін түсті ет текшелері.

Ет – төрт түлік малдың еті, кейбіреулері шошқа еті.

Ұн/крахмал – жүгері мен картоп ұны және крахмал.

Дәмдеуіштер – бояғыш заттар, еттің дәмін кіргізетін қоспалар, тұз, қант, бұрыш.

Шұжық сатып аларда, абай болыңыздар. Өйткені оның денсаулыққа тигізер пайдасынан зияны көп.

Дайындаған. Қарлыға Бүйенбай

Сурет: rudaki.ru

11482 4
Рейтинг: +0

Дайындаған: Қарлыға Бүйенбай
Қосылған күні: 21 тамыз 2013, 14:13
Пікірлер
+0
21 тамыз 2013, 14:46

осы сұрақ мені қатты мазалайтын еді, рақмет! тағы да толық білгім келеді)

+0
21 тамыз 2013, 15:16

Тоңазытқышқа жолама деші :D

+0
21 тамыз 2013, 19:05

шошқанын еті

+0
09 қыркүйек 2013, 03:27

нашар екен :( :( :(

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Соңғы аудармалар

"Мектеп 2017" 1-бөлім

Атауы: Мектеп 2017 Режиссері: Пак Джин Сок Бөлім саны: 16 Басты рөлдерде:  Соль Ин А, Чан Дон Юн, Ким Се Чжон, Ким Хи Чон

BTS –
BTS – "Blood,sweat & tears" [kaz_sub]

Топ: BTS немесе Beyond The Scene  Дебют: 2013 жыл, 13 маусым

38-параллель
38-параллель

Ел: Оңтүстік Корея Режиссер: Кан Джегю Жылы: 2004 Басты рөлдерде: Чан Дон Ган, Вон Бин Аударған: Ғалымжан Сәңкібаев