Оқи отырыңыз

Талай жан бар аузыменен айды алар, қолымен қосаяқ та соға алмас.

Автор: Мұхтар Әуезов

— Редактор бағаны —

Сүйінші, «Massaget» мобильді қосымшасы іске қосылды!
Сүйінші, «Massaget» мобильді қосымшасы іске қосылды!

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ

— Жұлдызды блогтар —

Тек сол адам...
Тек сол адам...

Автор: Әсел Асанова

Статус: Редактор

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Негізгі / Бойжеткен / Аспаздық / Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Палау халқымыздың ең сүйікті, сондай-ақ әзірленуі оңай тағамдарының бірі. Палау басу өнері әр қалада ғана емес, әр отбасында әрқалай болады. Оның әзірленуін қыз-келіншіктер тұрмақ, бойдақ жігіттер де білетін болар. Бүгін біздің оңай әрі тез дайындаланатын палау мәзірімен таныс болыңыз. Сондай ақ бұл палаудың ерекшелігі сарымсақтың қосылуында.

 

 Құрамы:

  • сиыр немесе қой еті - 300г;
  • күріш - 2 пиала;
  • сәбіз - 3-4 дана;
  • пияз - 1 дана;
  • сарымсақ - 1 дана;
  • тұз;
  • сұйық май.
Етті майдалап, сәбізді ұзын текшелерге тураймыз. Тым ұсақ турап қоймаңыз.
 Пиязды да орташа бөліктерге тураймыз.
 Күрішті тазалап жуамыз.
 Сарымсақты жуып, үстін қайнаған сумен жібітеміз.
Қызған қазанға сұйық май құйып, ет салыңыз. Етті шамалы тұздаған жөн.
 Қуырылған етке сәбізді қосамыз.
 Көп ұзамай, пиязды да қазанға саламыз.
 Әбден қуырылған ет пен көкөністерге су құямыз. Палау әзірлегенде көпшіліктің жіберетін қателігі суды көп не аз мөлшерде қосуы. Мәзірдің осы қадамында көкөністерді жабатындай су қажет. Тағы бір кеңес: жаңа қайнаған суды қолданыңыз.
Суға жарты ас қасық тұз қосыңыз. Басында етке тым көп тұз қоссаңыз, бұл қадамда оның мөлшері кемірек болуы керек. Сорпаны бір қайнатып, күріш салыңыз. Күріш судан көп болып, беті көрініп тұрса, үстінен қайнап тұрған суды қосыңыз. Сорпа күріштің бетінен бір саусақ жоғары болуы керек.
 Сарымсақты қазанның тура ортасына жайғастырамыз. Күрішке батып тұруы шарт.
 Күріштің бірнеше жерінен шұңқыр жасаңыз.
Қазанды қақпақпен жауып, палау піскенше бетін ашпау керек. Палаудың пісуіне жарты сағаттай уақыт керек.

 Сарымсақ қосылған палау дайын. Асыңыз дәмді болсын!

2492 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 25 мамыр 2012, 13:54
Пікірлер
+0
25 мамыр 2012, 13:54

палау жегім кеп кетті :(

+0
25 мамыр 2012, 17:31

керемет!) ;)

+0
25 мамыр 2012, 21:28

Мынау алматы жақтың палауы ғой деймін шымкентте мынадай етіп пісірсең күлкіге қаласың

+0
26 мамыр 2012, 10:32

Шымкенттің серьезный палауын жіберсеңізші?

+0
27 мамыр 2012, 14:21

Ясин, өзің палау пісірудің шебері сияқтысың ғой :D :D Маған жігіттер қауымы тамақ пісіру туралы әңгіме айтса, қызық көрінеді :D

+0
27 мамыр 2012, 17:38

Алла сәтін салса қонаққа шақырайын кел www.massaget.kz тамаша пост болар

+0
19 маусым 2012, 11:33

майы ағып тұрған, қып-қызыл, дәмі аузыңнан кетпейтін женгемнін палауын жегім келіп кетті ғоййй :mrgree

+0
17 маусым 2013, 17:50

Сұйық май аз қосылған немесе ет арық малдыкі сияқты. Сондықтан күріштің түсі тым ақшылдау. Сәбіз бен майдың дәмі, түсі сіңген күріш сарғыштау келеді. Жаңа үйреніп жүрген әуесқойларға жарайды бірақ)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Соңғы аудармалар

38-параллель
38-параллель

Ел: Оңтүстік Корея Режиссер: Кан Джегю Жылы: 2004 Басты рөлдерде: Чан Дон Ган, Вон Бин Аударған: Ғалымжан Сәңкібаев

Хён/ Аға/ Brother
Хён/ Аға/ Brother

Ел: Оңтүстік Корея Жыл: 2016 Режиссер: Квон Су Гён  Сценарийін жазған: Ю Ён А  Аударған: Ғалымжан Сәңкібаев Басты рөлдерде: ДИО (Exo тобының әншісі) мен Чо...

Елес ерткен
Елес ерткен

Түпнұсқа атауы - Sen to Chihiro no kamikakushi Орысша атауы - Унесенные призраками Мемлекет: Жапония Жылы: 2001 Түрі: аниме Режиссері: Хаяо Миядзаки Жанры: шытырман...