Жапон асханасының соңғы өзгерістеріне көз салатын болсақ, жапон аспазшылары өздерінің келушілеріне «damukare» деп аталатын күріштен жасалған карри тағамын багет түрінде ұсынады екен. Шын мәнінде тағамды осылайша дайындау 1965 жылдан бастау алған. Уақыт өте бұл үрдіс дамып, жапон асханасының ерекшелігіне айналды.
