Оның негізін 1952ж Гарланд Сандерс қалаған болатын.Сандерс 1890жылы 9қыркүйекте дүниеге келген.40жасында ол Карбина қаласында жанармай бекетін ашып,онда келушілерге өз рецептімен дайындалып,белгілі бір дəмдеуіштер қосылған тауық етін ұсынды.Кейінірек тұтынушылар тек жанармай құю үшін емес,дəл осы тағамнан дəм тату үшін келетін болды.1950жылы ол Кентуккида танымал болғаны соншалық,штат губернаторы өзі оған Кентукки Полковнигі атағын берді.1955жылы алғашқы қиындықтар пайда болып,Полковник ресторанының сұранысы азая бастады.Бірақ Сандерс қаражат тауып өз ресторанын көбейтіп,1964жылы 74жасында Дэвид Сандерс оларды Кентуккидің кəсіпкерлеріне 2миллион долларға сатты.Сандерс 1980жылы 90жасында қайтыс болған.Ол қайтыс болған соң компания бірнеше рет сатылған.1997жылдан бастап "KFC" америкалық "Yum! Brands" компаниясының меншігінде.