Өмір бойы бауыр көптеген түрлі функцияларды орындайды, олардың бірі қанды зиянды заттардан сүзу. Бауырды ағзаның сүзгісі деп те бекер айтпайды. Бауыр ағзаға түскен барлық зиянды өнімдерді де сүзгіден өткізеді.
Бауырыңызды мүмкіндігінше тез қалпына келтіру үшін диетаңызға келесі тағамдар мен сусындарды қосыңыз:
Кофе
Бұл сусын бауырға диетадағы алкогольдің көптігі мен дұрыс тамақтанбау салдарынан болатын зақымдануды жеңуге көмектеседі.
«Кофе негізгі бауырда пайда болатын онкология қаупін азайтуға көмектеседі деген теория бар. Дегенмен, адамдарға бұл сусынға тым үйір болмау керек деп ескертемін. Барлығында өлшем маңызды», – дейді Алексей Жито.
Грейпфрут
Бауырыңызға ең ұнайтын жемістердің бірі. Оның құрамында ең күшті антиоксидант - нарингениннің көп мөлшері бар. Бұл органдардың қабынуын болдырмауға және жасушаларды зақымданудан қорғауға көмектеседі.
Жүзім
Жүзім «антиоксиданттардың патшасы» және бауыр қызметін жақсартатын табиғи компонент ресвератролдың негізгі көзі деп аталады.
Бірақ диетологтар жүзімді салмақ жоғалту үшін ең зиянды жеміс деп атайды. Оның басқа да қарсы көрсеткіштері бар.
Асқабақ
Бұл өнім фосфолипидтердің арқасында бауырға оң әсер етеді. Сондай-ақ, асқабақ метаболизмді тездетуге қабілетті, диуретикалық және іш жүргізетін әсерге ие. Асқабақ ас қорытуды белсендіреді және денеден артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі.
Брокколи және ақ қырыққабат
Бұл көкөністердің құрамында сульфгидрил бар. Олар метаболизмді жақсартады. Сонымен қатар, олар денені күн сайын дерлік күресетін әртүрлі улы элементтердің әсерінен қорғайды.
Жаңғақ және жаңғақ майы
«Мен барлық тізімнен жаңғақты ерекше атап өткім келеді. Өйткені, бұл өнім детоксикация функциясын жақсартады. Яғни, бұл ағзадағы зиянды заттарды табиғи түрде шығару», - дейді эндокринолог.
Тіпті күніне жаңғақтардың ең аз мөлшері де пайдалы болады. Сонымен, бір жаңғақ денені маңызды омега-3 май қышқылдарымен қанықтырады.
Көк шай
Сусын денені флавоноидтармен қанықтырады, олар қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің, соның ішінде бауыр ісігінің дамуына жол бермейді.
Көк шай жүрекке пайдалы катехиндерге және денедегі қабынуды азайтатын полифенолды қосылыстарға бай. Шай ми тамырларының кеңеюіне ықпал етеді, оның тамақтануын, оттегімен қамтамасыз етілуін жақсартады, осылайша қысымды төмендетеді, инсульт, инфаркт және атеросклероз қаупін азайтады.
Шөптер мен дәмдеуіштер
Бауырды қорғайтын дәмдеуіштердің ішінде мыналарды ерекше атап өтуге болады:
• жұпаргүл,
• шалфей,
• розмарин,
• даршын
• карри,
• зире.
Олардың барлығы пайдалы полифенолдарға бай, олардың арқасында бауыр жақсы жұмыс істейді және тезірек қалпына келеді.