Массагеттен мәзір: "Бәйшешек" салаты

Массагеттен мәзір: "Бәйшешек" салаты

8 наурыз мерекесінде аруларға ең көп сыйланатын гүл - бәйшешек. Қыздар мерекесінің басты бөлшегінің үлгісінде дәмді салат әзірлеуге болады. Бұл салат мерекеге сай көңіл-күй тудырып, әдемі қыз-келіншектерді қуантып қояры сөзсіз.

Құрамы:

  • 5 тал сопақша келген қызанақ;
  • 4 тал кішкене қияр;
  • көк пияз (бір орам);
  • 200 грамм сүзбе;
  • тұз, бұрыш;
  • бір шөкім кептірілген насыбайгүл (базилик)
Қызанақты екі жағынан ортасына дейін айқыштап кесеміз;
Қызанақтың өзегін кішкене қасықпан мұқият алып тастаймыз;
Қиярды үккіштен өткіземіз немесе ұсақтап тураймыз;
Қиярға сүзбені қосып, тұз, бұрыш және насыбайгүл себеміз. Мұқият араластырамыз;
Қоспаны кішкене қасықпен қиярдың ішіне саламыз;
Қызанақтарды көк пиязбен әрлейміз. Салатымыз дайын. Ас болсын! 

Массагеттен мәзір: "8 наурыз" салаты

Ас үйде болған: Анар Мұстафина

A. Mustafina