8 наурыз мерекесінде аруларға ең көп сыйланатын гүл - бәйшешек. Қыздар мерекесінің басты бөлшегінің үлгісінде дәмді салат әзірлеуге болады. Бұл салат мерекеге сай көңіл-күй тудырып, әдемі қыз-келіншектерді қуантып қояры сөзсіз.
 | Құрамы:
|
 | Қызанақты екі жағынан ортасына дейін айқыштап кесеміз; |
 | Қызанақтың өзегін кішкене қасықпан мұқият алып тастаймыз; |
 | Қиярды үккіштен өткіземіз немесе ұсақтап тураймыз; |
 | Қиярға сүзбені қосып, тұз, бұрыш және насыбайгүл себеміз. Мұқият араластырамыз; |
 | Қоспаны кішкене қасықпен қиярдың ішіне саламыз; |
 | Қызанақтарды көк пиязбен әрлейміз. Салатымыз дайын. Ас болсын! |
Массагеттен мәзір: "8 наурыз" салаты
Ас үйде болған: Анар Мұстафина
A. Mustafina