Қуырдақ - соғыммен бірге жасалынатын кәделі әрі дәстүрлі тағам. Соғым сойылған үйде қуырдақтың дайындалмауы мүмкін емес. Әзірленуі қиын емес және тез піседі. Қуырдақты сұрп ет пен өкпе бауырды, бүйректі майлы ішек-қарынға араластырып, қуырып пісіреді. Қала жағдайында қарапайым ас үйде қуырдақты қалай жасауға болады?
Құрамы:
бауыр еті - 500гр; өкпе, жүрек - 300гр; құйрық май - 150 гр; картоп - 5-6 дана; пияз - 1 дана.Дайындаған: Сания Аринова