Қуырдақ - соғыммен бірге жасалынатын кәделі әрі дәстүрлі тағам. Соғым сойылған үйде қуырдақтың дайындалмауы мүмкін емес. Әзірленуі қиын емес және тез піседі. Қуырдақты сұрп ет пен өкпе бауырды, бүйректі майлы ішек-қарынға араластырып, қуырып пісіреді. Қала жағдайында қарапайым ас үйде қуырдақты қалай жасауға болады?
 | Құрамы:
|
 | Қызған қазанға құйрық майды шыжғыртамыз. |
 | Жүрек, өкпе етін қуырмаыз. |
 | 5 минуттан кейін бауыр етін қосамыз. Тұздап, араластырамыз. |
 | Тағы да 5 минут қуырып, туралған пияз қосамыз. |
 | Сорпа не су қосамыз. Сорпаның тұзын тексереміз. Бір қайнағаннан кейін туралған картопты қосамыз. |
 | Отты басып, бұқтырып қоямыз. |
 | Қуырдақ дайын. Астарыңыз дәмді болсын. |
Дайындаған: Сания Аринова
С. А