Оқи отырыңыз

Тілекке еңбек тірек болмаса, ойға омалып қырдан аса алмайсың.

Автор: Бауыржан Момышұлы

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Аспаз болам десеңіз...

Аспаз болам десеңіз...

Аспаз болам десеңіз...

Алда Жаңа Жылдық мейрамдар келе жатыр. Мерекелік тіскебасарлар мен ыстық тағам, Жаңа Жылдық торт әзірлеу сіз үшін ауыр сұрақ болса, алдын ала дайындалғаныңыз жөн. 

Мерекелік дастархан әдемі, шын мәнінде дәмді болсын десеңіз, ас даярлау тек қажеттілік емес, қызығушылығыңызға айналуы керек. Ол үшін не істеу керек?

  1. Массагет.кз сайтының Аспаздық рубрикасының тұрақты оқырманы болып, арасынан мәзірлер таңдап, іске кірісіңіз. Бастысы - оңай мәзірлерді үйреніп алу. Сондықтан алғашында әзірленуі қиын, бірнеше сағат даярланатын тағамдардан бас тартыңыз. Жеңіл мәзірлердің арасынан өзіңізге ұнайтынын таңдап, оны "өзіндік" тағамыңызға айналдырыңыз.
  2. Бәліш пісіруден бастаңыз. Тәтті бәліштер - аспаз атанудағы бірінші сатыңыз болсын. Бәліштердің дайындалуы көп жағдайда оңай болады, ал дастарханда орны ерекше байқалады. Қонақтарыңыздың өнеріңізге таңқалудан басқа амалы қалмайды, ал өз қолыңызбен пісірген тағам үшін алғыс есту сөзсіз рухтандырады.
  3. Аспаздық мастер-классқа қатысыңыз. Ғаламтордан бейнебаянға жазылған мастер-класстарды көруге болады, алайда маманмен шын кездесуде алған әсеріңіз бірнеше есе көп болмақ. Бұндай мастер-класстар мейрамханаларда жиі өткізіледі, оларға жазылсаңыз болғаны. Сабақтарға қатысып, сіз аспаздықтан рухани ләзат алуды үйренесіз. Уақыт өте тамақ әзірлеу күнделікті қажеттілік емес, қызық, пайдалы хобби екенін түсінесіз.
  4. Мейрамханаларға барып тұрыңыз. "Кешкі тағамға не пісіремін?" деген сұрақ күнде ойландыра ма? Қайталанатын, күнделікті мәзірлерден жалықсаңыз, ең жақсы деген мейрамханаға барыңыз. Ол жерде мәзірден қалағаныңызды таңдап, асықпай, рахаттанып тамақтаныңыз. Осылайша жаңа тағам түрлерін даярлауға рухтанып, аспаздыққа басқаша қарайтын боласыз.
  5. Үйге қонақ шақырыңыз. Бұл ереже уақыты тығыз қыздарға арналған. Бос уақытты ас үйде өткізуге болар еді, бірақ сіздің мүлдем уақытыңыз болмаса ше? Демалыстарға қонаққа достарыңыз не туыстарыңызды шақырыңыз. Арасында беделді, сіз ерекше құрметтейтін адамдар болса, тіпті жақсы. Шақырылған жұртқа тағам даярлауға қалайша уақыт таппайсыз? Ал құрметті қонақтар алдына дәмсіз ас қоймайтын шығарсыз? Ендеше осы жолы ерекше тырысқаныңыз жөн.

Аспаздық өнер тәжірибені, шыдамдылықты талап етеді. Дәмді тағамдар үшін жақындарыңыздан естіген алғыс пен жылы лебіз жаңа мәзірлер үйренуге күш береді.

Дайындаған: Сания Аринова

Сурет: depici.ro

11377 6
Рейтинг: +6

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 19 желтоқсан 2012, 13:37
Пікірлер
+0
19 желтоқсан 2012, 14:30

тамақ жасау үшін уақыт пен желание болу керек мен үшін))

+0
19 желтоқсан 2012, 15:34

мағанда :lol:

+0
19 желтоқсан 2012, 17:45

:D иә,солай

+0
20 желтоқсан 2012, 03:01

Бастысы тағамды с любовью істеу керек :) көп уақыт пен шыдамдылықты талап ететіні рас..

+0
20 желтоқсан 2012, 13:10

Менің хоббиім. Курсына барғым келіп жүр.

+0
22 желтоқсан 2012, 21:24

"Тәтті бәліштер - аспаз атанудағы бірінші сатыңыз болсын." келісемін! ;)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Түс туралы не білеміз?
Түс туралы не білеміз?

Келесі кезекте, түс жайлы қызықты фактілерді келтіремін

Моана
Моана

Жаңадан шыққан Диснейлік мультфильм балалар жүрегін жаулап алды.

Автор: Medina Musa
БІР ҒҰМЫРДЫҢ БАЯНЫ (әңгіме)
БІР ҒҰМЫРДЫҢ БАЯНЫ (әңгіме)

Әншейінде күзгі аспанға ұқсап тұнжырап жүретін қарттың ерекше ықтиярлы болып...

Ақ қайың
Ақ қайың

Менің үшінші әңгімем...

Парадокс интенциясы һәм Өмірдің МӘНі ....
Парадокс интенциясы һәм Өмірдің МӘНі ....

Қызықты кітап оқығыңыз келіп жүрсе, оқып шығыңыз....

Автор: Ayazhan Muhatay

Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...