Оқи отырыңыз

Тілекке еңбек тірек болмаса, ойға омалып қырдан аса алмайсың.

Автор: Бауыржан Момышұлы

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Мәзір: Көктал

Мәзір: Көктал

Мәзір: Көктал

Ұлттық дастарханымыздың ерекше тағамдарының бірі көктал жайлы біраз сөз қылған едік. Енді, қолданышумыз Жако Жұмағали  ұсынған көктал мәзірін қабыл алыңыздар. Көкке серуендеуге шыққанда дайындауға әбден болатын бұл тағам оңай әрі өте тойымды. Тек балық пен кішігірім көкөністерді талап ететін бұл ерекше мәзірге арнайы көктал пісіретін пеш алып жүрсеңіз болғаны. 

Құрамы:

  • 1,8-2 кг сазан;
  • 2-3 дана қызанақ;
  • 1-2 дана қияр;
  • 1-2 дана болгар бұрышы;
  • 1-2 дана пияз;
  • Тұз, майонез.

Алдымен балықты тазалап жуамыз, арқасынан екіге жарамыз.
Жарылған балыққа тұз сеуіп, майонезді жұқалап жағамыз, оның үстіне қызанақты домалақтап кесіп, жаямыз.
Тағы да майонез жағып, үстіне қиярды жайғастырамыз.
Тағы бір қабат майонез жағып (майонезді жұқалап жағу керек), оның үстіне бұрышты дөңгелек қылып кесіп, соңынан пиязды дөңгелектеп турап, жаямыз.
Жан-жағын қаңылтыр (фольга) қағазымен жабамыз.
От жағып, шоқ жасаймыз. Балықты салып пісіретін темірді қыздырамыз.
Дайын болған балықты қызған темірге қойып, қораптың ішіне шоқты салып, балықты пешке саламыз.
Пештің аузын мықтап жауып, жан-жағына отын жинаймыз.
Отты жан-жағынан жағамыз. Балықтың пісуіне 30 минуттай уақыт жеткілікті.
Шоқтар басылғаннан кейін, (45 минут шамасында) балықты аламыз.
Көктал дайын! Ас болсын!

 Автор: Жако Жұмағали

1333 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 21 мамыр 2012, 17:31
Пікірлер
+0
21 мамыр 2012, 18:16

дәмді шығар да :?: ммммммммм, қашан қонаққа шақырасын :?: :roll: ;)

+0
21 мамыр 2012, 18:23

кунде шақырамын ғой өзің келмейсің апамнын шашуынан қорқып))) өте дәмді

+0
21 мамыр 2012, 18:24

)))))))))))))))))))

+0
21 мамыр 2012, 18:20

Керемет, Жако!

+0
21 мамыр 2012, 18:23

рахмет Саниялар

+0
22 мамыр 2012, 11:30

мммм, кім маған осылай пісіріп береді екен?)))

+0
22 мамыр 2012, 11:44

жүрегіңіздің ханзадасы пісіріп берер))))

+0
23 мамыр 2012, 15:55

майда сүйектері қайда кетед? :? жанып/пісіп кетіп жеуге кедергі келтірмеді ме? :idea: сүйегі жоқ үлкен балықты істейд дегенді естіп едім ;)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Эссе жаза аласың ба?
Эссе жаза аласың ба?

ҰБТ-ның жаңа форматына сай эссе жазуды бірге үйренейік!

Автор: Аида Жеңіс
Шетелдік сериалдардың әсері.
Шетелдік сериалдардың әсері.

Шетелдік сериалдардың әсері.

Келін алдында бас ию ме, әлде келін алдындағы міндеттер ме?
Келін алдында бас ию ме, әлде келін алдындағы міндеттер ме?

Әрбір адамның өз міндеттері мен жауапкершілігі бар ғой, сол сияқты менің де ене...

Сұмдық апат «Шапекоэнсе»-де тірі қалғандар.
Сұмдық апат «Шапекоэнсе»-де тірі қалғандар.

Қазалы адамдар саны - 71. Апат туралы.

Автор: Olzhas Samatov
Құрбы керек...
Құрбы керек...

жақында өшіріледі.

Автор: <ҚАЗАҚ> ...

Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...