Оқи отырыңыз

...театр деген нәрсе ермек емес, көңіл көтеру де емес, ол – үлгі, ол – тәрбие, өнер орны.

Автор: Ж.Аймауытов

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Мәзір: Көктал

Мәзір: Көктал

Мәзір: Көктал

Ұлттық дастарханымыздың ерекше тағамдарының бірі көктал жайлы біраз сөз қылған едік. Енді, қолданышумыз Жако Жұмағали  ұсынған көктал мәзірін қабыл алыңыздар. Көкке серуендеуге шыққанда дайындауға әбден болатын бұл тағам оңай әрі өте тойымды. Тек балық пен кішігірім көкөністерді талап ететін бұл ерекше мәзірге арнайы көктал пісіретін пеш алып жүрсеңіз болғаны. 

Құрамы:

  • 1,8-2 кг сазан;
  • 2-3 дана қызанақ;
  • 1-2 дана қияр;
  • 1-2 дана болгар бұрышы;
  • 1-2 дана пияз;
  • Тұз, майонез.

Алдымен балықты тазалап жуамыз, арқасынан екіге жарамыз.
Жарылған балыққа тұз сеуіп, майонезді жұқалап жағамыз, оның үстіне қызанақты домалақтап кесіп, жаямыз.
Тағы да майонез жағып, үстіне қиярды жайғастырамыз.
Тағы бір қабат майонез жағып (майонезді жұқалап жағу керек), оның үстіне бұрышты дөңгелек қылып кесіп, соңынан пиязды дөңгелектеп турап, жаямыз.
Жан-жағын қаңылтыр (фольга) қағазымен жабамыз.
От жағып, шоқ жасаймыз. Балықты салып пісіретін темірді қыздырамыз.
Дайын болған балықты қызған темірге қойып, қораптың ішіне шоқты салып, балықты пешке саламыз.
Пештің аузын мықтап жауып, жан-жағына отын жинаймыз.
Отты жан-жағынан жағамыз. Балықтың пісуіне 30 минуттай уақыт жеткілікті.
Шоқтар басылғаннан кейін, (45 минут шамасында) балықты аламыз.
Көктал дайын! Ас болсын!

 Автор: Жако Жұмағали

2315 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 21 мамыр 2012, 17:31
Пікірлер
+0
21 мамыр 2012, 18:16

дәмді шығар да :?: ммммммммм, қашан қонаққа шақырасын :?: :roll: ;)

+0
21 мамыр 2012, 18:23

кунде шақырамын ғой өзің келмейсің апамнын шашуынан қорқып))) өте дәмді

+0
21 мамыр 2012, 18:24

)))))))))))))))))))

+0
21 мамыр 2012, 18:20

Керемет, Жако!

+0
21 мамыр 2012, 18:23

рахмет Саниялар

+0
22 мамыр 2012, 11:30

мммм, кім маған осылай пісіріп береді екен?)))

+0
22 мамыр 2012, 11:44

жүрегіңіздің ханзадасы пісіріп берер))))

+0
23 мамыр 2012, 15:55

майда сүйектері қайда кетед? :? жанып/пісіп кетіп жеуге кедергі келтірмеді ме? :idea: сүйегі жоқ үлкен балықты істейд дегенді естіп едім ;)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Мен не деймін, көзім не дейді?
Мен не деймін, көзім не дейді?

Әрине мен туралы емес)

Автор: Nazym Samet
Қазіргі заман мұғалімі қандай болу керек?
Қазіргі заман мұғалімі қандай болу керек?

Қазірдің өзіңде мамандықтардың түрлері өте көп.

30 күн артық ақпараттан ораза ұста.
30 күн артық ақпараттан ораза ұста.

Өмір маған əрдайым екінші мүмкіндікті ұсынады. "Ертең" деген.

Автор: Arayka Sakhova
Шынайы сезімнің құны қанша?
Шынайы сезімнің құны қанша?

Өзің идеал емессің, бірақ басқадан идеал адам ізейсің. Бұл дұрыс емес.


Соңғы аудармалар

Елес ерткен
Елес ерткен

Түпнұсқа атауы - Sen to Chihiro no kamikakushi Орысша атауы - Унесенные призраками Мемлекет: Жапония Жылы: 2001 Түрі: аниме Режиссері: Хаяо Миядзаки Жанры: шытырман оқиға Аударма: Темірлан Бредин, Айза Берікболова Дыбыстаған:...

Секундына 5 сантиметр
Секундына 5 сантиметр

Түпнұсқа атауы - Byôsoku 5 senchimêtoru Орысша атауы - 5 сантиметров в секунду Мемлекет: Жапония Жылы: 2007 Түрі: аниме Режиссері: Макото Синкай Жанры:...

Red Velvet - Rookie [kaz_sub]
Red Velvet - Rookie [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық "Red Velvet" қыздар тобының жаңа жұмысын қабыл алыңыздар. 2014 жылы құрылған топ сәтті жұмыс істеп келеді. Аталған әнге түсірілген бейнебаян да ашық...