Оқи отырыңыз

Сөзіңді түзе – әдетіңе айналады,
Әдетің – мінезіңе айналады.
Мінезің – сенің тағдырың.

Автор: Шәкәрім Құдайбердіұлы

— Редактор бағаны —

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Шоколадтың пайдасы мен зияны

Шоколадтың пайдасы мен зияны

Шоколадтың пайдасы мен зияны

Адамзат баласы шоколад дәмін алғаш татқалы бері осымен екі мың жылдан астам уақыт өтті. Шоколадпен таныстық қазіргі Мексика аумағында басталған.

Ежелгі майя үндістерінің ата-бабасы – ольмек халқы какао дәндерінің ұнтағын шарап немесе сумен араластырып, ваниль, даршын, тіпті қызыл бұрыш секілді дәмдеуіштерді қосатын болған.

Бұл «xocolatl» деп аталған сусынды патшаларға, қадірлі азаматтар мен жоғары дәрежелі дін қызметкерлеріне беріп, құрмет танытатын.

Ал қарапайым адамдар бұл тәттінің дәмін де татпады. Бірнеше ғасырлар бойы шоколад тек таңдаулылардың тағамы боп табылды.

Майя халқы да ата-бабалары секілді бейсбол добына ұқсас какао ағашының жемісін қадір тұтты. Олар бұл жемістерден ащы дәмі бар сусын дайындауды жалғастырды. Алайда ол уақытта «xocolatl» сусыны кеңінен қолданылып, оны патшалар да, қарапайым адамдар да ішетін болды.

Майя жерін жаулап алған испаниялықтар да бұл тәттіден бас тарта алмады. Көп ойланбастан олар сусынды "Theobroma cacao", яғни «құдайлардың азығы» деп атап, оны Еуропаға алып барады. Білімқұмар еуропалықтар ұзақ уақыт бойы бұл таңсық тағамды зерттеп, қасиетін анықтады.

Кейін шоколадпен ауру-сырқаудың бәрін емдейтін болды.

Ал сарай ханымдары біраз уақытқа дейін оны беттеріне жағып, әдемілік үшін пайдаланды.

Алайда уақыт өте келе, Еуропа халқы бұдан гөрі шоколадты жеудің пайдасы мол екенін түсінді.

Жуырда еуропалықтар шоколадтың 500 жылдығын атап өтті. Шоколад жайлы пікірдің өзгергені соншалық, дәрігерлер науқастарға аз мөлшерде шоколад жеудің денсаулық үшін өте пайдалы екенін айтып жүр.

Қорғаныш қасиеті жағынан шоколадтың жасыл алма, қызыл шарап және көк шай секілді бұрыннан белгілі үздік антиоксиданттардан да күшті екені дәлелденді.

Сонымен бірге, бір кесек шоколадтағы калий, кальций, минералды заттар мен дәрумендердің мөлшері бір жасыл алмадағыдан артық.

Тіс дәрігерлерінің «шоколад тіс жегісіне әкеп соғады» деген пікірі де жаңсақ болып шықты. Зерттеулердің нәтижесінде какао майының құрамында антисептиктік әсерге ие заттардың бар екені дәлелденді. Олар эмаль қабатын бүлдіретін бактерияларды өлтіреді.

Шоколадтың құрамына енетін кейбір заттардың әсерінен шоколад жүйкеге оң әсер етеді. Сол себепті, бұл тәттіні жегенде көңіл күйіміз көтеріледі. Зерттеулердің қорытындысына сенсек, америкалық арулардың 18%-ы күйзелістен шоколадтың көмегімен арылады екен.

Десек те, шоколадтың пайдалы қасиеттерімен қатар, зияны да бар екенін ескергеніңіз жөн. Біріншіден, ол өте құнарлы. Шоколадтың азықтық құндылығы сары майдың нәрлілігіне бара-бар. Толықтай дерлік какао майынан тұратын ақ шоколадтың қарасына қарағанда құнарлы екенін ұмытпаңыз.

Шоколадты жеу бет терісіне де әсер етеді. Басқа майлы тәттілер секілді, ол да май бездерінің қызметін күшейтеді. Алайда бұл жеген тәттіңіздің мөлшерімен тығыз байланысты. Көптеген сынақ өткізген ағылшын ғалымдары 4 апта бойы тәулігіне 40 грамм шоколад жегенде оның теріге еш әсер етпейтінін анықтады.

Ал егер күніне 250 грамнан жесеңіз, оның зияны көп болмақ. Сонымен қатар шоколад цитрус жемістері, жаңғақ пен балық секілді аллергия тудыруы мүмкін. Сондықтан дәрігерлер алты жасқа толмаған балаларға шоколад беруге тыйым салады. Жүкті әйелдер мен бала емізетін аналардың да одан бас тартқаны жөн.

Шоколадты қанша мөлшерде жеу туралы қызу дау әлі тоқтаған жоқ. Нақты мөлшері әлі белгісіз. Бірақ барлығы бірнеше текше шоколадтың немесе екі шоколадты кәмпиттің ағзаға еш зияны жоқ деген пікірде.

Дереккөз: potrebitel.ru

10924 12
Рейтинг: +1

Жазылған уақыты: 28 наурыз 2012, 14:32
Тегтер: денсаулық. шоколад. пайдасы.
Пікірлер
+0
28 наурыз 2012, 14:46

мен бәрібір жақсы көрем шоколодты :P

+0
28 наурыз 2012, 14:58

Шоколад жегенде көңіл-күй көтерілгенімен ұзаққа бармайды. Сондықтан да шоколад көңіл-күйді көтеретін 5 тағамның тзіміне енбей қалған. Мен мұны МАССАГЕТТІҢ БАСТАҢҒЫ айдарынан оқып алдыыым :lol:

+0
28 наурыз 2012, 15:00

;)

+0
28 наурыз 2012, 16:33

Беляев, сәлем. шоколадпен таныстық - знакомство с шоколадом ба)) :|

+0
28 наурыз 2012, 16:50

:lol:

+0
28 наурыз 2012, 17:59

осы жазбаларыңның астын сызбай жазсаңдар көздеріңе көрінби қалама? жоқ, әдемілеген түрлерің ба? кішкене талғам деген болу керек қой!!!

+0
28 наурыз 2012, 18:06

Асылбек аға, бұл білместіктен шығар мен де бір рет соны басып жіберіп, кетіре алмай қалғаным бар. талғамға қатысы жоқ))))

+0
28 наурыз 2012, 18:52

ұрсу тасіліне қарағанда осы Асекең аға емес, әпке ау ))))

+0
28 наурыз 2012, 23:23

Ботик, сеніңде маған соқтықпағаның дұрыс!!!

+0
29 наурыз 2012, 17:05

прости братик

+0
28 наурыз 2012, 18:49

магазиндерге барсам теек шоколадты алам))жақсы көрем!

+0
29 наурыз 2012, 16:59

әдемілеген түрім емес бұл!
осы блогерлер неге агрессия тудыра бастайды. өз басым ұнамаса қарамаймын да пікірімді да жазбаймын... осыдан шыққан ұнамаса қарама деген сөз!

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Күй өнері
Күй өнері

Көптен қолыма алып, сағынған үкілі домбырам.

Массагетпен «заң жүзінде» 1 жыл
Массагетпен «заң жүзінде» 1 жыл

Олар кез келген идеяңды қолдап, ойыңа ой қосады

Сөздік қордың кеңдігі ме, әлде?!
Сөздік қордың кеңдігі ме, әлде?!

Қазақ тілінің сөздігін орысшамен ауыстырып жүрміз бе?

Интернат наны
Интернат наны

Соғыс жылдарыннан кейінгі интернат өмірі суреттеледі.

Пиццаның отаны – Италия (Байқау)
Пиццаның отаны – Италия (Байқау)

Бұл блогымда қазіргі таңда жастар арасында кең тараған əрі сүйікті тағамдарының...

Бесінші апта қорытылды
Бесінші апта қорытылды

Ереже бойынша өткен апта қорытындысын назарларыңызға ұсынғалы отырмыз


Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...