Оқи отырыңыз

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Блогтар / Шоколадтың пайдасы мен зияны

Шоколадтың пайдасы мен зияны

Шоколадтың пайдасы мен зияны

Адамзат баласы шоколад дәмін алғаш татқалы бері осымен екі мың жылдан астам уақыт өтті. Шоколадпен таныстық қазіргі Мексика аумағында басталған.

Ежелгі майя үндістерінің ата-бабасы – ольмек халқы какао дәндерінің ұнтағын шарап немесе сумен араластырып, ваниль, даршын, тіпті қызыл бұрыш секілді дәмдеуіштерді қосатын болған.

Бұл «xocolatl» деп аталған сусынды патшаларға, қадірлі азаматтар мен жоғары дәрежелі дін қызметкерлеріне беріп, құрмет танытатын.

Ал қарапайым адамдар бұл тәттінің дәмін де татпады. Бірнеше ғасырлар бойы шоколад тек таңдаулылардың тағамы боп табылды.

Майя халқы да ата-бабалары секілді бейсбол добына ұқсас какао ағашының жемісін қадір тұтты. Олар бұл жемістерден ащы дәмі бар сусын дайындауды жалғастырды. Алайда ол уақытта «xocolatl» сусыны кеңінен қолданылып, оны патшалар да, қарапайым адамдар да ішетін болды.

Майя жерін жаулап алған испаниялықтар да бұл тәттіден бас тарта алмады. Көп ойланбастан олар сусынды "Theobroma cacao", яғни «құдайлардың азығы» деп атап, оны Еуропаға алып барады. Білімқұмар еуропалықтар ұзақ уақыт бойы бұл таңсық тағамды зерттеп, қасиетін анықтады.

Кейін шоколадпен ауру-сырқаудың бәрін емдейтін болды.

Ал сарай ханымдары біраз уақытқа дейін оны беттеріне жағып, әдемілік үшін пайдаланды.

Алайда уақыт өте келе, Еуропа халқы бұдан гөрі шоколадты жеудің пайдасы мол екенін түсінді.

Жуырда еуропалықтар шоколадтың 500 жылдығын атап өтті. Шоколад жайлы пікірдің өзгергені соншалық, дәрігерлер науқастарға аз мөлшерде шоколад жеудің денсаулық үшін өте пайдалы екенін айтып жүр.

Қорғаныш қасиеті жағынан шоколадтың жасыл алма, қызыл шарап және көк шай секілді бұрыннан белгілі үздік антиоксиданттардан да күшті екені дәлелденді.

Сонымен бірге, бір кесек шоколадтағы калий, кальций, минералды заттар мен дәрумендердің мөлшері бір жасыл алмадағыдан артық.

Тіс дәрігерлерінің «шоколад тіс жегісіне әкеп соғады» деген пікірі де жаңсақ болып шықты. Зерттеулердің нәтижесінде какао майының құрамында антисептиктік әсерге ие заттардың бар екені дәлелденді. Олар эмаль қабатын бүлдіретін бактерияларды өлтіреді.

Шоколадтың құрамына енетін кейбір заттардың әсерінен шоколад жүйкеге оң әсер етеді. Сол себепті, бұл тәттіні жегенде көңіл күйіміз көтеріледі. Зерттеулердің қорытындысына сенсек, америкалық арулардың 18%-ы күйзелістен шоколадтың көмегімен арылады екен.

Десек те, шоколадтың пайдалы қасиеттерімен қатар, зияны да бар екенін ескергеніңіз жөн. Біріншіден, ол өте құнарлы. Шоколадтың азықтық құндылығы сары майдың нәрлілігіне бара-бар. Толықтай дерлік какао майынан тұратын ақ шоколадтың қарасына қарағанда құнарлы екенін ұмытпаңыз.

Шоколадты жеу бет терісіне де әсер етеді. Басқа майлы тәттілер секілді, ол да май бездерінің қызметін күшейтеді. Алайда бұл жеген тәттіңіздің мөлшерімен тығыз байланысты. Көптеген сынақ өткізген ағылшын ғалымдары 4 апта бойы тәулігіне 40 грамм шоколад жегенде оның теріге еш әсер етпейтінін анықтады.

Ал егер күніне 250 грамнан жесеңіз, оның зияны көп болмақ. Сонымен қатар шоколад цитрус жемістері, жаңғақ пен балық секілді аллергия тудыруы мүмкін. Сондықтан дәрігерлер алты жасқа толмаған балаларға шоколад беруге тыйым салады. Жүкті әйелдер мен бала емізетін аналардың да одан бас тартқаны жөн.

Шоколадты қанша мөлшерде жеу туралы қызу дау әлі тоқтаған жоқ. Нақты мөлшері әлі белгісіз. Бірақ барлығы бірнеше текше шоколадтың немесе екі шоколадты кәмпиттің ағзаға еш зияны жоқ деген пікірде.

Дереккөз: potrebitel.ru

Ілмек сөздер: денсаулық. шоколад. пайдасы.

Жазылған уақыты:
28 наурыз 2012, 14:32
Теги:
денсаулық. шоколад. пайдасы.
6249 12
Рейтинг: +1

Пікірлер
+0
28 наурыз 2012, 14:46

мен бәрібір жақсы көрем шоколодты :P

+0
28 наурыз 2012, 14:58

Шоколад жегенде көңіл-күй көтерілгенімен ұзаққа бармайды. Сондықтан да шоколад көңіл-күйді көтеретін 5 тағамның тзіміне енбей қалған. Мен мұны МАССАГЕТТІҢ БАСТАҢҒЫ айдарынан оқып алдыыым :lol:

+0
28 наурыз 2012, 15:00

;)

+0
28 наурыз 2012, 16:33

Беляев, сәлем. шоколадпен таныстық - знакомство с шоколадом ба)) :|

+0
28 наурыз 2012, 17:59

осы жазбаларыңның астын сызбай жазсаңдар көздеріңе көрінби қалама? жоқ, әдемілеген түрлерің ба? кішкене талғам деген болу керек қой!!!

+0
28 наурыз 2012, 18:06

Асылбек аға, бұл білместіктен шығар мен де бір рет соны басып жіберіп, кетіре алмай қалғаным бар. талғамға қатысы жоқ))))

+0
28 наурыз 2012, 18:52

ұрсу тасіліне қарағанда осы Асекең аға емес, әпке ау ))))

+0
28 наурыз 2012, 23:23

Ботик, сеніңде маған соқтықпағаның дұрыс!!!

+0
29 наурыз 2012, 17:05

прости братик

+0
28 наурыз 2012, 18:49

магазиндерге барсам теек шоколадты алам))жақсы көрем!

+0
29 наурыз 2012, 16:59

әдемілеген түрім емес бұл!
осы блогерлер неге агрессия тудыра бастайды. өз басым ұнамаса қарамаймын да пікірімді да жазбаймын... осыдан шыққан ұнамаса қарама деген сөз!

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Ең қызықты блогтар

Кімді, нені оқу керек?
Кімді, нені оқу керек?

Оқу ежіктеуден, өсу еліктеуден басталады...

Ерекше қызығушылығым (эстафета)
Ерекше қызығушылығым (эстафета)

Ант етемін, жарқ етемін*

Автор: Akniet Baltanova
Әлемдегі ең ыстық өлкелер
Әлемдегі ең ыстық өлкелер

Адам баласы қанша дәрежедегі ыстықтыққа шыдай алады?

«Біз жанбасақ лапылдап...»
«Біз жанбасақ лапылдап...»

Қазақ хандығының 550 жылдығына орай «Біз жанбасақ лапылдап» атты республикалық...

Автор: Ai Kerim

Соңғы аудармалар

Chen (EXO) - Best Luck OST [қазақша субтитрмен]
Chen (EXO) - Best Luck OST [қазақша субтитрмен]

EXO - 2012 жылы құрылған 12 қатысушыдан тұратын қытайлық-оңтүстік кореялық танымал бойз-бэнд. Ресми түрде 2012 жылдың 8 сәуірінде таныстырылды. Осы кезге дейін хитқа айналған 5 альбом шығарды. Топ көптеген марапатқа ие болып, XOXO (Kiss&Hug) атты алғашқы альбомының сатылымы бойынша Кореяда рекорд орнатты. Альбомның 1 миллионнан астам көшірмесі жасалған.  Осы ЕХО тобының жетекші вокалисі Чен/ Chen 1992 жылдың 12 қыркүйегінде туған. 2011 жылдың 29 желтоқсанында топтың төртінші қатысушы ретінде ресми түрде жарияланды. Әнші ән айтумен қатар,...

Red Velvet – Ice Cream Cake [қазақша субтитрмен]
Red Velvet – Ice Cream Cake [қазақша субтитрмен]

Red Velvet – бес қатысушыдан құралған оңтүстік кореялық girl-группа. 2014 жылы әйгілі SM Entertainment компаниясы негізін қалаған. 2014 жылдың 1 тамызында топ...

DBSK – DARKNESS EYES [қазақша субтитрмен]
DBSK – DARKNESS EYES [қазақша субтитрмен]

동방신기 (Тонбансинги) — 2003 жылы құрылған кореялық поп-группа. Топ мүшелері сахнаға шыққанда-ақ өздерінің аса дарынды әнші, биші екендіктерін көрсетті....