Массагеттен мәзір: "Бәйшешек" салаты

05 наурыз 2014, 10:15

8 наурыз мерекесінде аруларға ең көп сыйланатын гүл - бәйшешек. Қыздар мерекесінің басты бөлшегінің үлгісінде дәмді салат әзірлеуге болады. Бұл салат мерекеге сай көңіл-күй тудырып, әдемі қыз-келіншектерді қуантып қояры сөзсіз.

	Құрамы: 5 тал сопақша келген қызанақ; 4 тал кішкене қияр; көк пияз (бір орам); 200 грамм сүзбе; тұз, бұрыш; бір шөкім кептірілген насыбайгүл (базилик)
	Қызанақты екі жағынан ортасына дейін айқыштап кесеміз;
	Қызанақтың өзегін кішкене қасықпан мұқият алып тастаймыз;
	Қиярды үккіштен өткіземіз немесе ұсақтап тураймыз;
	Қиярға сүзбені қосып, тұз, бұрыш және насыбайгүл себеміз. Мұқият араластырамыз;
	Қоспаны кішкене қасықпен қиярдың ішіне саламыз;
	Қызанақтарды көк пиязбен әрлейміз. Салатымыз дайын. Ас болсын!