Оқи отырыңыз

Өзіңе ұнаған кәсібіңмен шұғылдансаң, өз ұлтыңның туын көкке көтере алсаң – бақыт деген осы!

Автор: Асқар Жұмаділдаев

— Редактор бағаны —

Массагетте қалай блог жазамын?
Массагетте қалай блог жазамын?

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Экс-бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ
Негізгі / Арнайы жобалар / 22 наурыз 2016 / Әр облыста наурыз көже қалай жасалады?

Әр облыста наурыз көже қалай жасалады?

Әр облыста наурыз көже қалай жасалады?

Наурыз көже әр өлкеде, тіпті бір ауылдағы әр үйде әртүрлі әзірленеді. От анасы не келіні үйде бар азық-түліктен, қыс бойы сақтаған сүр еттен наурыз мейрамына арнайы ас даярлайды. Жыл бойы молшылық, береке болсын деп мейлінше етті, ақты, дәнді дақылды көп қосуға тырысады. Наурыз көже пісірілгенде келді-кетті қонақ көп болғандықтан, ішілмей қалмайды, ысырап болмайды. Сондықтан наурыз көжеге негізгі жеті азықты қосады, сонымен қатар, дәмі келетін қолда бар азығын қоса береді. Азық-түлік мол болған сайын, елде молшылық болады деп сенеді.

Алматы облысы: Ет, су, арпа, күріш, тары, кеспе, айран.

Ақмола облысы: Ет, су, тұз, күріш, бидай, арпа, айран.

Атырау облысы: Ет, күріш, үрмебұршақ (фасоль), бұршақ (горох), жүгері (кукуруз), арпа (перловка), сүт (айран).

Ақтөбе: Ет, тары, күріш, су, тұз, сүт, өрік-мейіз.

Батыс Қазақстан облысы (Орал): Сүрленген ет, сүт, айран, күріш, тары, су, тұз.

Жамбыл облысы: Ет, су, тұз, күріш, бұршақ, бидай, айран.

Қарағанды облысы: Сүрленген ет, күріш, бидай, кеспе, су, тұз, айран.

Қостанай облысы: Ет, тұз, су, сүт, жуа, тары, құрт. Ең басты айырмашылығы: қыс бойы сақтаған сүрленген ет қосады.

Маңғыстау облысы: Ет, күріш, арпа, мәш, сүмбіл бұршақ (лобия), көкөністер, айран.

Оңтүстік Қазақстан облысы: Су, сүт(айран, құрт), ет, май, тұз, жарма бидай, мейіз, сүмбіл бұршақ.

Павлодар облысы: Сүрленген ет, су, тұз, бидай, қатық, мейіз.

Солтүстік Қазақстан облысы: Қазы не сүрленген ет, су, күріш, арпа, тары, тұз, мейіз. 

Шығыс Қазақстан облысы: Бидай, кеспе, құрт, тұз, су, тары, ет, күріш қосылуы мүмкін.

Дайындаған: Әсел Асанова
Фото: yvision.kz
Қосылған күні: 21 наурыз 2016, 16:33

Соңғы аудармалар

Қайсар До Бон Сун  #7
Қайсар До Бон Сун #7

До Бон Сун – ерекше қыз. Өйткені, оның бойында тұқымқуалайтын қасиет алпауыт күшке ие. Ол тек қыздаға беріледі. Бұл қасиеті үшін өзінен ұялатын қыз қалайша барлық қиындыққа қарсы тұра білді? Оған қолдау көрсеткен кім? 

BTS - Go Go
BTS - Go Go

Топ: BTS немесе Beyond The Scene  Дебют: 2013 жыл,...

VROMANCE feat. Obroject -
VROMANCE feat. Obroject - "Ғашықпын" (Fall In Love)

Массагет сайтында жарық көріп жүрген "Қайсар До Бон Сунның" сезімге толы саундтрегін назарларыңызға ұсынамыз.