Оқи отырыңыз

Тілекке еңбек тірек болмаса, ойға омалып қырдан аса алмайсың.

Автор: Бауыржан Момышұлы

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Лайфстайл / Денсаулық / Абайлаңыз. Жасанды қоспалар

Абайлаңыз. Жасанды қоспалар

Абайлаңыз. Жасанды қоспалар

Дүкеннен алынған түрлі-түсті қораптарға оралған қуырылған картоп, кепкен нан мен консервлерден бір рет қана дәм татып қоймай, оны қайта жегенді қалайсыз ба? Бұған жауапты натрий глутаматы есімді танымал тамақ қоспасы береді. Оның басты функциясы – сақталу кезінде тез жоғалатын дәмдерге жаңа дәм беру. Тағамның қорабында Е 621 деп белгіленеді, кейфде «дәм күшейткіші» дей салады. Тамаққа қосылатын жасанды қоспалардың бәрінің құрамында бар. Дәрігер-ғалымдардың айтуы бойынша, глутамат кейбір аурулардың асқынуына апарады (мысалға, аллергия немесе бронхтардың астмасы). Сондықтан оның бір күндік шектік мөлшері – 1,5 г үлкен кісілерге және 0,5 г балаларға. Бұл жасанды дәм күшейткішін мүлдем қабылдамаған дұрыс.

Жасанды қоспалар:

Е 100-199 – бояғыштар. Тағамның түсін келтіреді, қатты қылады, немесе қалпына келтіреді.

Е 200-299 – консерванттар. Тағамның сақталу мерзімін ұзартады.

Е 300-399 – ашып кетуге жол бермейтін қоспалар. Тағамның ашып кетпеуін қадағалап, түсінің өткізбеуіне кепіл береді.

Е 400-499 – стабилизаторлар мен қоюландырғыштар. Тағамның тығыздығын арттырады, соның арқасында тағамды сапалы етіп көрсетеді.

Е 500-599 эмульгаторлар. Табиғатынан араласа алмайтын заттар мен сұйықтықтарды бір қалыпқа келтіреді. Мысалға май мен суды.

Е 600-699 – Дәм күшейткіштер мен иіс беруші қоспалар.

Е 900-999 – көбікті қадағалау қоспалары. Тағамның көбіктеніп кетуіне жол бермейді. Бұл топқа сондай-ақ тағамға тәтті дәм беретін, қамыр қопсытатын, қышқылдықты қадағалайтын және т.б. қоспалар кіреді.

Төменде аса қауіпті және тұтынуға тыйым салынған жасанды қоспалардың тізімі келтірілген. Көптеген жасанды қоспалар ауруыңызға ауру қосуы да мүмкін, сондықтан осы тізімді естен шығармай, дүкеннен тіскебасар сатып алғанда мұқият болғаныңыз жөн.

Күдікті: Е 104, Е 122, Е 141, Е 150, Е 171, Е 173, Е 241, Е 477

Қауіпті: Е 102, Е 110, Е 120, Е 124, Е 127, Е 129, Е 155, Е 180, Е 201, Е 220, Е 222, Е 223, Е 224, Е 228, Е 233, Е 242, Е 270, Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404, Е 405, Е 501, Е 502, Е 503, Е 620, Е 636, Е 637.

Өте қауіпті: Е 123 (Тыйым салынған), Е 510, Е 513, Е 527.

Тыйым салынған: Е 103, Е 105, Е 111, Е 121, Е 123 (Өте қауіпті), Е 125, Е 126, Е 130, Е 152, Е 216 (Қатерлі ісік ауруына шалдықтыруы мүмкін), Е 952.

Теріге зиян: Е 151, Е 160, Е 231, Е 232, Е 239, Е 951, Е 1105.

Бөртпе пайда болуы мүмкін: Е 310, Е 311, Е 312, Е 907.

Ішек ауруына әкелуі мүмкін: Е 154 (Қан қысымына әсер етеді), Е 343, Е 626, Е 627, Е 628, Е 629, Е 630, Е 631, Е 632, Е 633, Е 634, Е 635.

Қан қысымына әсер етеді: Е 154 (Ішек ауруына әкелуі мүмкін), Е 250, Е 251.

Холестерин деңгейін көтереді: Е 320, Е 321. Қатерлі ісікке әкелуі мүмкін: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451, Е 452, Е 453, Е 454, Е 461, Е 462, Е 463, Е 465, Е 466.

Рак ауруына шалдықтыруы мүмкін: Е 131, Е 142, Е 153, Е 210, Е 211, Е 212, Е 213, Е 214, Е 215, Е 219, Е 230, Е 216 (Тыйым салынған), Е 240, Е 249, Е 252, Е 280, Е 281, Е 282, Е 283, Е 330, Е 954. Холестерин деңгейін көтереді: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451, Е 452, Е 453, Е 454, Е 461, Е 462, Е 463, Е 465, Е 466.

Сурет: webdoktor.net.ua

2468 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 04 наурыз 2012, 15:00
Пікірлер

Бұл жазбаға әлі пікір жазылған жоқ. Бірінші болып пікір білдіріңіз.

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Күңк-күңк күбір...
Күңк-күңк күбір...

Шу-шу десек Ду-ду өсек

Аралас экономиканың қазақстандық  моделі
Аралас экономиканың қазақстандық моделі

Аралас экономика әр түрлі меншік нысандарына, олардың өзара қарым-қатынасы мен...

Қарымта қайтаратын сәт келді деді ме екен...
Қарымта қайтаратын сәт келді деді ме екен...

«Үрбибімізді» «Дерзкая» десе, Бек Нұрдың «Мені ұмыт» әнін «Предала» деп...


Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...