Оқи отырыңыз

Тілекке еңбек тірек болмаса, ойға омалып қырдан аса алмайсың.

Автор: Бауыржан Момышұлы

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Мәзір: Шелпек

Мәзір: Шелпек

Мәзір: Шелпек

Шелпек - қазақ дастарханының дәстүрлі, ертеден келе жатқан кәделі ұлттық тағамы. Қазақ үстеліне алғаш осы шелпектер қойылады, оны кез келген мейрамдар мен қаралы күндері де жасайды. Жұма күні пісірілетін "жеті шелпек" те баршамызға таныс.  Назарларыңызда оларды дайындаудың оңай әдісі.

Жиі жағдайда заманауи келіншектер шелпек пен бауырсақтарды бір қамырдан илеп жасайды. Шелпектерді әрине бұлай жасаған қате емес. Алайда шелпектеріңіз жұқа, бірқалыпты піссін десеңіз, оған басқа қамыр әзірлеген дұрыс.

"Дұрыс" шелпектің қамыры ерекше құрамдас бөліктерді талап етпейді. Дайындалуы да оңай, қамырдың көтерілуі де ұзақ күттірмейді.

Құрамы: 

  • Ұн;
  • сүт - 0,5 литр;
  • ас содасы;
  • тұз, қант;
  • сұйық май - 3 ас қасық қамырға және қуыруға бөлек.
Сүтті жылытып, сұйық май, бір түйір тұз, ас қасық қант қосыңыз. Жарты шай қасық ас содасын сірке суы немесе қайнап тұрған суға ерітіп қосыңыз.
Ұн қосып, нан илей бастаңыз. Қамырды жұмсақ қылып илеп, жылы жерге 20 минутқа бетін жауып қойыңыз.
20 минут өткен соң,  қамырды бір басып, 7 бөлікке бөліңіз (одан көп шығуы мүмкін).
Дөңгелек пішінін беріп жайыңыз.
Шелпектерді қызып тұрған майға қуырыңыз.
Көп күтпей, екінші жағына аударыңыз.
Шелпектер дайын! Астарыңыз дәмді болсын.

Дайындаған: Сания Аринова

14445 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 13 желтоқсан 2012, 18:49
Пікірлер
+0
13 желтоқсан 2012, 18:07

Маған жақсы болды, шпоргалка )

+0
13 желтоқсан 2012, 19:15

Келіншегіме көрсетіп алайын. :)

+0
13 желтоқсан 2012, 19:53

Дамди болып коринеди. Жасап кору керек.

+0
14 желтоқсан 2012, 08:58

Жасап көрмесем, менің үйрену сабағыма қосып қоям

+0
14 желтоқсан 2012, 09:58

анамның шелпегін сағындым(((

+0
14 желтоқсан 2012, 10:12

қабыл болсын) мен мүлдем басқаша жасайтын екенмін

+0
14 желтоқсан 2012, 11:19

Сүтке емес суға илесе де тәтті болады)

+0
14 желтоқсан 2012, 15:54

Осындаай шелпекті Пәтір нан деп те атап журеді гой иә?

+0
16 желтоқсан 2012, 00:02

))))) біздің жақта жұқа нан дейді, шелпекті басқаша жасаймыз. бір сәті түскенде жазармын)))))

+0
18 желтоқсан 2012, 22:49

менде уйренип алмасам мынау 1 жаксы екен

+0
19 желтоқсан 2012, 20:31

Соңғы суреттің алдындағы суретте шелпектің ортасы неге ақ болғанын айтайын ба? :D Қамырды салғаннан кейін бірден екі шанышқы алып, жиектерін сәл көтеріп, қайырып тұрып пісіру керек. Сол кезде ортасы да қызарып піседі, жазғанымнан түсінікті ме білмеймін, жасап көрсете алам. :D Ошм, форумда өзімнің өткенде пісірген шелпегімнің суретін салармын. ;)

+0
23 қаңтар 2013, 15:14

Түсіндім)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...