Оқи отырыңыз

Мың тал егу жайындағы өсиеттен гөрі, бір шыбық отырғызған тағы артық.

Автор: Дінмұхаммед Қонаев

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу БЛОГ ЖАЗУ

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Мәзір: Сарымсақ қосылған палау

Палау халқымыздың ең сүйікті, сондай-ақ әзірленуі оңай тағамдарының бірі. Палау басу өнері әр қалада ғана емес, әр отбасында әрқалай болады. Оның әзірленуін қыз-келіншіктер тұрмақ, бойдақ жігіттер де білетін болар. Бүгін біздің оңай әрі тез дайындаланатын палау мәзірімен таныс болыңыз. Сондай ақ бұл палаудың ерекшелігі сарымсақтың қосылуында.

 

 Құрамы:

  • сиыр немесе қой еті - 300г;
  • күріш - 2 пиала;
  • сәбіз - 3-4 дана;
  • пияз - 1 дана;
  • сарымсақ - 1 дана;
  • тұз;
  • сұйық май.
Етті майдалап, сәбізді ұзын текшелерге тураймыз. Тым ұсақ турап қоймаңыз.
 Пиязды да орташа бөліктерге тураймыз.
 Күрішті тазалап жуамыз.
 Сарымсақты жуып, үстін қайнаған сумен жібітеміз.
Қызған қазанға сұйық май құйып, ет салыңыз. Етті шамалы тұздаған жөн.
 Қуырылған етке сәбізді қосамыз.
 Көп ұзамай, пиязды да қазанға саламыз.
 Әбден қуырылған ет пен көкөністерге су құямыз. Палау әзірлегенде көпшіліктің жіберетін қателігі суды көп не аз мөлшерде қосуы. Мәзірдің осы қадамында көкөністерді жабатындай су қажет. Тағы бір кеңес: жаңа қайнаған суды қолданыңыз.
Суға жарты ас қасық тұз қосыңыз. Басында етке тым көп тұз қоссаңыз, бұл қадамда оның мөлшері кемірек болуы керек. Сорпаны бір қайнатып, күріш салыңыз. Күріш судан көп болып, беті көрініп тұрса, үстінен қайнап тұрған суды қосыңыз. Сорпа күріштің бетінен бір саусақ жоғары болуы керек.
 Сарымсақты қазанның тура ортасына жайғастырамыз. Күрішке батып тұруы шарт.
 Күріштің бірнеше жерінен шұңқыр жасаңыз.
Қазанды қақпақпен жауып, палау піскенше бетін ашпау керек. Палаудың пісуіне жарты сағаттай уақыт керек.

 Сарымсақ қосылған палау дайын. Асыңыз дәмді болсын!

4690 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 25 мамыр 2012, 13:54
Пікірлер
+0
25 мамыр 2012, 13:54

палау жегім кеп кетті :(

+0
25 мамыр 2012, 17:31

керемет!) ;)

+0
25 мамыр 2012, 21:28

Мынау алматы жақтың палауы ғой деймін шымкентте мынадай етіп пісірсең күлкіге қаласың

+0
26 мамыр 2012, 10:32

Шымкенттің серьезный палауын жіберсеңізші?

+0
27 мамыр 2012, 14:21

Ясин, өзің палау пісірудің шебері сияқтысың ғой :D :D Маған жігіттер қауымы тамақ пісіру туралы әңгіме айтса, қызық көрінеді :D

+0
27 мамыр 2012, 17:38

Алла сәтін салса қонаққа шақырайын кел www.massaget.kz тамаша пост болар

+0
19 маусым 2012, 11:33

майы ағып тұрған, қып-қызыл, дәмі аузыңнан кетпейтін женгемнін палауын жегім келіп кетті ғоййй :mrgree

+0
17 маусым 2013, 17:50

Сұйық май аз қосылған немесе ет арық малдыкі сияқты. Сондықтан күріштің түсі тым ақшылдау. Сәбіз бен майдың дәмі, түсі сіңген күріш сарғыштау келеді. Жаңа үйреніп жүрген әуесқойларға жарайды бірақ)

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Соңғы аудармалар

EXO – For Life [kaz_sub]
EXO – For Life [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық-қытайлық бойз-бэнд EXO "For Lifе" бейнебаянымен қайта оралды. К-поперлер жақсы білетіндей, 2016 жылдың 5 қазанында S.M. Entertainment EXO-ның ізбасары EXO-CBX тобын таныстырды. "For Life" бейнебаянын Lvoe фансаб-тобы қазақша субтитрмен ұсынып отыр. Көрейік! 

JESSICA – Wonderland [kaz_sub]
JESSICA – Wonderland [kaz_sub]

Джессика Чон – корей-американ тегінен шыққан әнші, биші, актриса, модель. АҚШ-тың Калифорния штатында туған. Ағылшын, корей тілдерін жетік меңгерген. Girls’...

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда...