Оқи отырыңыз

Тілекке еңбек тірек болмаса, ойға омалып қырдан аса алмайсың.

Автор: Бауыржан Момышұлы

— Редактор бағаны —

Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында
Байтұрсынұлы Нобель сыйлығы жайында

Автор: Ербол Жұмабайұлы

Статус: Massaget.kz порталының Бас редакторы

Материал жіберу

— Үздік әуендер —

Нұржан Тәжікенов - "Сағыныш"
Роза Рымбаева - Алтын сағым
"Тұран" тобы - Kara jorga - people's songм
"Тұран" тобы - The swan - N. Tilendiev
"Тұран" тобы - Kaiys's weeping - poems by S. Kudaiberdiev (the epic of 'Layla and Majnun')
"Тұран" тобы - Zharapazan - people's song - poems by S. Medeubek
Бас бет / Бойжеткен / Аспаздық / Массагеттен мәзір: Манты

Массагеттен мәзір: Манты

Массагеттен мәзір: Манты

Манты - көбіміздің сүйікті, ерекше күндері әзірленетін тағамдарымыздың бірі. Массагет осымен мантының мәзірін бірнеше рет берген еді. Бүгін қолданушымыз Ақнұр Бектемістің манты мәзірін назарларыңызға ұсынамыз.

Манты (манту) – Орталық Азия, Түркия, Моңғолия, Татарстан халықтарының ұсақталған ет пен жұқа жайылған қамырдан тұратын дәстүрлі етті тағамы. Қазақстанда манты үшін дайындалатын етті салмаға көбіне сиыр не қой етін, жуа, сәбіз, асқабақ пен майды (қойдың майы) турап салады. Ал қамырды ашытқысыз, жылы суда илейді.

Қамыр үшін:

  • 500 гр ұн;
  • 0,5 стақан жылы су;
  • бір шымшым тұз.

Салма үшін:

  • тартылған сиыр еті;
  • 1 дана сәбіз;
  • 2 дана жуа;
  • 4-5 тілім асқабақ;
  • тұз, бұрыш.

Дайындалуы:

Ұнды ыдысқа елеп салып, тұз қосып, жылы суда илейміз. Қамыр өзара біріккен соң, бетін жауып, жылы жерде ұстаймыз. 15-20 минуттан соң, жұмсарған қамырды илеп, жаямыз. Манты үшін арнайы төртбұрыш пішінімен  кесіп, салма салуға дайындаймыз.

Еттартқыштан өткен етті үлкен ыдысқа салып, асқабақ, жуа мен сәбізді майдалап  тураймыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырамыз.

Жайылған қамырға дайын салмадан салып, түйеміз. Манты пісіретін арнайы ыдыстың (мантоварка) астын жұқалап майлап аламыз да, түйілген мантыларды саламыз. Манты буда тұрып, 40-45 минутта піседі. Оған дейін сәбіз бен жуаны қуырып, мантының үстіне тұздық дайындаймыз.

Манты дайын, дастарханға қаймақпен не майонезбен ұсынсаңыз болады. 

Астарыңыз дәмді болсын!

Жолдаған: Ақнұр Бектеміс

4060 0
Рейтинг: +0

Дайындаған: Сания А
Қосылған күні: 27 мамыр 2013, 18:41
Пікірлер
+0
27 мамыр 2013, 18:27

Ақнұр керемет! Қолыңа дерт бермесін)

+0
27 мамыр 2013, 18:27

Ас болсын, Ақнұр. Суреті бізде, манты сізде :D

+0
27 мамыр 2013, 18:28

Мынаны қалай жемессің? :D

+0
27 мамыр 2013, 18:31

Ном-ном-ном! Қалыңдығымның ата-анасымен танысуға барғанда дәл осындай манты жеген едім. Аш күнде деген астың дәмі есіңнен кетпейді екен :lol:

+0
27 мамыр 2013, 18:32

Уау..Мантыыыыыыыыыыыыыыыыыы :mrgreen:

+0
27 мамыр 2013, 19:53

Ас болсын! Жусай қосылған манты үшін отанымды сатып жіберуге дайынмын)))))

+0
27 мамыр 2013, 22:34

:? Мәә, олай айтпаңызшы, Ғазиза әпке... Отаныңызды сатпай-ақ Ақнұржанның қонағы болып тұрыңыз))))

+0
28 мамыр 2013, 09:57

біз де осылай жасаймыз,тек картоп қосып,жегім кепппп отырррр,лақтырыңызшы бермен қараййй :D

+0
28 мамыр 2013, 10:53

Асқабақтан жасапты. Мәләдес.

+0
13 наурыз 2015, 17:00

Өте дәмді әтвечәю

Пікір білдіру:

Пікір қалдыру үшін тіркеліңіз немесе сайтқа кіріңіз.

Әлеуметтік желі арқылы кіру:

Ең қызықты блогтар

Күңк-күңк күбір...
Күңк-күңк күбір...

Шу-шу десек Ду-ду өсек

Аралас экономиканың қазақстандық  моделі
Аралас экономиканың қазақстандық моделі

Аралас экономика әр түрлі меншік нысандарына, олардың өзара қарым-қатынасы мен...

Қарымта қайтаратын сәт келді деді ме екен...
Қарымта қайтаратын сәт келді деді ме екен...

«Үрбибімізді» «Дерзкая» десе, Бек Нұрдың «Мені ұмыт» әнін «Предала» деп...


Соңғы аудармалар

EXO - Lucky One [kaz_sub]
EXO - Lucky One [kaz_sub]

Оңтүстік кореялық әйгілі бойз-бэнд EXO тобы бүгінде дәурені жүріп, дүркіреп тұрған топ болып отыр. Жігіттер тобы тек Оңтүстік Кореяда ғана емес, Азияда танымал. Қазақстанда да EXO тобының жанкүйерлері жетерлік. Басында он екі қатысушыдан құралғанымен, бүгінде топта он өнерпаз өнер көрсетеді. Әр қатысушы жан-жақты, талантты. Біз бұған дейін аталған топтың бірнеше бейнебаянын қазақшаға аударған едік. Назарларыңызға топтың "Lucky One" туындысын қазақша субтитрмен ұсынамыз. Аударған: Жарылқасын Мырза Тайминг,...

IU - The shower [kaz_sub]
IU - The shower [kaz_sub]

Ли Чжи Ын – оңтүстік кореялық 23 жасар әнші қыз. Оның сахналық есімі «I and You» (мен және сен) әуен арқылы бір бүтін бола аламыз дегенді білдіреді....

Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]
Күн ұрпақтары/ Сошедшие с солнца / Descendants of the Sun [kaz_sub]

Ел: Оңтүстік Корея  Жанр: романтика, медицина, драма, комедия, боевик  Жыл: 2016  Режиссер: Ли Ын Бок Басты рөлдерде: Чжин Гу, Сон Хе Ге, Сон Джун...